2016年02月27日
【珈琲】 手挽きミルとパーコレーター 【専科】
今年の啓蟄※は、3月6日頃らしいですね。
（※冬籠りの虫が這い出る by.広辞苑）
冬の間、キャンプもツーリングもお休みしてすっかり部屋の虫なワタクシも、
キャンプシーズンに向けてボチボチ準備を始めることにします。
オサレキャンパーを目指す以上、現地で珈琲を淹れる際、もたつくなんぞ論外です！
さぞ毎日淹れているかの如く、スマートに振る舞わなくてはなりません。
珈琲を手挽き ＋ パーコで淹れる
いざ、実践です。
・E-PRANCE 手挽きコーヒーミル (amazon)
・Coleman Stainless Percolator Ⅲ (スポオソ・セール)
・KIRKLAND HOUSE BREND STARBUCKS Midium Roast (コストコ)
部屋で挽くなら新聞紙を敷いて、手挽きミルに珈琲豆を投入！
これで3カップ分くらいです。
パーコレーターの但し書きには、
「3カップ以下でのご使用はできません」と書いてあるしね。
スッキリ味を狙って、「粗挽き」にセットしてみました。
上葢とハンドルを装着して、約5分掛けてのんびりと挽きます。
ハィッ、完成！
フラッシュを焚いて接写
若干多めの粉を、パーコレーターに投入！
3カップ分の水を注入します。
ガスコンロにセット。
この際、炎がパーコレーターの外側に廻らないように注意です。
パーコレーター上部のガラスつまみ内に、煮沸され「ポコポコ」と抽出された珈琲が見え始めてから、
4分程度経過したら飲み頃です。
上出来です。
「豆の種類」、「挽き具合」、「抽出時間」によって、
風味が全然違ってくるのが珈琲の面白いところ。
パーコレーターで淹れる珈琲は、まろやかな味わいがします。
ペーパーを使うと、脂分が抜けちゃうからですかね？
珈琲にはドーナツ！
ニューヨーク市警のPolice並みに、ドーナツをこよなく愛し、よく食べるワタクシ。
ブルックリンの街をパトロールする自分を妄想しながら、
アメリカンコーヒーをすするのでした.。o○
【追記】
珈琲豆の敵は酸化なので、携行用に購入したのは密封缶。
「珈琲問屋」で買いましたが、カルディーにもあるのかな？
【珈琲問屋】
http://www.tonya.co.jp/
【保存缶いろいろ】
http://www.tonya.co.jp/c/c26/c2605/category-1362/
これ一缶で、6カップ分程度の豆が入りますよ。
「珈琲問屋 オリジナル缶キャニスター 豆サイズ」 287円
http://www.tonya.co.jp/c/c26/c2605/34137.html
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（※冬籠りの虫が這い出る by.広辞苑）
冬の間、キャンプもツーリングもお休みしてすっかり部屋の虫なワタクシも、
キャンプシーズンに向けてボチボチ準備を始めることにします。
オサレキャンパーを目指す以上、現地で珈琲を淹れる際、もたつくなんぞ論外です！
さぞ毎日淹れているかの如く、スマートに振る舞わなくてはなりません。
珈琲を手挽き ＋ パーコで淹れる
いざ、実践です。
・E-PRANCE 手挽きコーヒーミル (amazon)
・Coleman Stainless Percolator Ⅲ (スポオソ・セール)
・KIRKLAND HOUSE BREND STARBUCKS Midium Roast (コストコ)
部屋で挽くなら新聞紙を敷いて、手挽きミルに珈琲豆を投入！
これで3カップ分くらいです。
パーコレーターの但し書きには、
「3カップ以下でのご使用はできません」と書いてあるしね。
スッキリ味を狙って、「粗挽き」にセットしてみました。
上葢とハンドルを装着して、約5分掛けてのんびりと挽きます。
ハィッ、完成！
フラッシュを焚いて接写
若干多めの粉を、パーコレーターに投入！
3カップ分の水を注入します。
ガスコンロにセット。
この際、炎がパーコレーターの外側に廻らないように注意です。
パーコレーター上部のガラスつまみ内に、煮沸され「ポコポコ」と抽出された珈琲が見え始めてから、
4分程度経過したら飲み頃です。
上出来です。
「豆の種類」、「挽き具合」、「抽出時間」によって、
風味が全然違ってくるのが珈琲の面白いところ。
パーコレーターで淹れる珈琲は、まろやかな味わいがします。
ペーパーを使うと、脂分が抜けちゃうからですかね？
珈琲にはドーナツ！
ニューヨーク市警のPolice並みに、ドーナツをこよなく愛し、よく食べるワタクシ。
ブルックリンの街をパトロールする自分を妄想しながら、
アメリカンコーヒーをすするのでした.。o○
【追記】
珈琲豆の敵は酸化なので、携行用に購入したのは密封缶。
「珈琲問屋」で買いましたが、カルディーにもあるのかな？
【珈琲問屋】
http://www.tonya.co.jp/
【保存缶いろいろ】
http://www.tonya.co.jp/c/c26/c2605/category-1362/
これ一缶で、6カップ分程度の豆が入りますよ。
「珈琲問屋 オリジナル缶キャニスター 豆サイズ」 287円
http://www.tonya.co.jp/c/c26/c2605/34137.html
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Posted by 男満 ～ｵｽﾏﾝ～ at 12:21│Comments(4)
│物欲＆ギア
この記事へのコメント
こんにちはー
パーコレーターで淹れるコーヒーは味が違うと聞かされていて、
他のコーヒー関連道具はいろいろ持っているんですが、パーコレーターだけは持っていないんですよね。
でも最近いろんな場所でパーコレーターで淹れるデモやレポを目にするのと、オスマンさんのレポで俄然興味が沸いてきました。
コールマンも大きい方は廃番なんですよね。
セール中に買おうかな・・・
パーコレーターで淹れるコーヒーは味が違うと聞かされていて、
他のコーヒー関連道具はいろいろ持っているんですが、パーコレーターだけは持っていないんですよね。
でも最近いろんな場所でパーコレーターで淹れるデモやレポを目にするのと、オスマンさんのレポで俄然興味が沸いてきました。
コールマンも大きい方は廃番なんですよね。
セール中に買おうかな・・・
Posted by JD
at 2016年02月27日 12:39
at 2016年02月27日 12:39JDさん
こんにちわ。
随分と味が違うので驚きました。
パーコレーターでも、メーカーによって抽出パイプの径やメッシュ穴？の大きさ等の違いにより、風味が違ってくるそうです。
深みに嵌まらないよう、他メーカーの製品は見ないようにしています…(((^^;)
Coleman (大)は廃番ですか。。
これは買いのお告げですかね？
こんにちわ。
随分と味が違うので驚きました。
パーコレーターでも、メーカーによって抽出パイプの径やメッシュ穴？の大きさ等の違いにより、風味が違ってくるそうです。
深みに嵌まらないよう、他メーカーの製品は見ないようにしています…(((^^;)
Coleman (大)は廃番ですか。。
これは買いのお告げですかね？
Posted by 男満 ～ｵｽﾏﾝ～ at 2016年02月27日 15:48
at 2016年02月27日 15:48コーヒーのことはさっぱりわかりませんが
ニューヨーク市警のpolice云々はすぐに頭に浮かびました。
しかし、豆ネタだけに・・・
オスマンさんのブログはマメですよね～
私も見習いたいですヽ(´o｀;
ニューヨーク市警のpolice云々はすぐに頭に浮かびました。
しかし、豆ネタだけに・・・
オスマンさんのブログはマメですよね～
私も見習いたいですヽ(´o｀;
Posted by gama at 2016年02月28日 18:39
at 2016年02月28日 18:39gamaさん
セブンイレブンのドーナツに飽きて、
専ら最近はミスドに回帰してます。
えぇ、豆は大好きです。(*^^*)
ツーリングでメスチン炊飯しちゃうgamaさんですから、
珈琲なんてチョチョイですよ～
是非お試しを！
セブンイレブンのドーナツに飽きて、
専ら最近はミスドに回帰してます。
えぇ、豆は大好きです。(*^^*)
ツーリングでメスチン炊飯しちゃうgamaさんですから、
珈琲なんてチョチョイですよ～
是非お試しを！
Posted by 男満 ～ｵｽﾏﾝ～ at 2016年02月28日 18:50
at 2016年02月28日 18:50
